雪糕融化实验：用火烤、上锅炖，钟薛高等雪糕会融化吗？

近日，“钟薛高31度室温放置一小时不化”登上微博热搜，引发大量关注。事件起因是有网友上传了一段视频显示，在31摄氏度室温下，钟薛高品牌的雪糕静置一小时后仍然呈现块状，并非完全融化。因此，该网友质疑钟薛高雪糕添加了很多添加剂，才导致雪糕不化。

对此，钟薛高方面回应称并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到 40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

还有专家解释称，雪糕在30多度室温下放置一小时后已经处于融化状态，只是因为雪糕中添加了食品增稠剂等成分，使得雪糕在融化后还能够保持较好的粘稠状，看起来没有融化。

专家还表示，市场上正规渠道售卖的雪糕都是经过相关检测的，像是增稠剂、乳化剂等一些食品类添加剂并不会对人体造成影响，可放心购买。

另一方面，雪糕越来越贵也助推了网友的“怒气”，而且在购买雪糕时，商家不在冰柜上标价格，结账时才发现雪糕贵的令人心痛。网友吐槽称其为“雪糕刺客”。

7月1日起，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》实施，要求要求经营者在标价时应做到真实准确、货签对位、标识醒目。

那么，现在各商超、小卖部售卖的雪糕是否明码标价？同时雪糕是否真的能“不化”？三言财经特地简单做了一番调查。

明码标价？标了，但也没有标

先从价格说起，本次测试总共花了161.5元，共买到14支各种口味的雪糕，平均每支雪糕11.5元。这个价格属实不便宜，也对得起“雪糕刺客”的称号，那么商家是否落实了明码标价的要求呢？

本次调查中，三言一共走访了罗森、7-11、京东便利店、华汇超市以及三家小卖部。整体而言，绝大部分商超都做到了明码标价，但也有的小卖部没有标价。