连农夫山泉和王老吉都开实体店了！餐饮成最大热门？

　　原标题：连农夫山泉和王老吉都开实体店了！餐饮成最大热门？

　　也许是看喜茶生意太火，王老吉刚刚开了家线下饮品店；同样是在6月，联合利华宣布进军预制餐饮业务；不知什么时候，农夫山泉也开起了便利店……而一项数据显示，餐饮成毕业生求职最爱行业之一。

　　有没有发现？餐饮业越来越热闹了！

　　大量跨界者、人才、资本涌入，让这个传统行业愈发繁盛。

　　钱往哪儿去，人往哪儿聚，哪就代表了社会资源的积聚点。照此来看，餐饮业会是房地产后下一个风口吗？

　　｜人才流入｜

　　餐饮业成最受毕业生欢迎职业？

　　6月末，58同城招聘根据自身数据发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告》。

　　据这份招聘数据显示，毕业生简历投递量最高的前十大行业中，生活服务类独占前三位，分别为餐饮、教育/培训、医院/医疗，三者占比超三成。简历投递量增长最快的前十大行业中，餐饮也在其中。餐饮业简历投递量同比去年增长了68.9%。

　　▲数据来源：58同城数据研究院

　　｜点评｜

　　不管这份数据的采样来源是否科学，这都是个积极的信号，至少它在一定程度上反映出，餐饮业不再是一个在很多人眼中很low的行业。餐饮业地位的提升，与人才的流入相辅相成，最终会促进行业的快速迭代与发展。

　　｜跨界热门｜

　　王老吉、农夫山泉、雀巢、联合利华……

　　纷纷进军食品业

　　也许是羡慕喜茶生意太火，王老吉最近竟然开了家实体店！并打出了“王老吉全国首家现泡凉茶概念店”的口号。

　　▲王老吉首家线下店，面积大约10平方

　　就连农夫山泉，也开了家线下便利店。

　　▲内参君在合肥拍到的农夫山泉线下店

　　同样在6月底，雀巢宣布进军预制餐饮业务，领投了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly，主要通过网络订购销售新鲜的预制食物，顾客只需在网上下单，健康美味的加热即食套餐就会配送到家门口。

　　上个月，联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket，这是一家提供健康餐配送服务的公司，可以在下单后定期配送上门。

　　金汤宝最近也入股了食品初创公司Chef'd，提供餐包服务。去年，金宝汤也投资一家个性化、定制化营养配餐服务的公司Habit。

　　｜点评｜

　　餐饮零售化，零售餐饮化。王老吉开了凉茶铺，农夫山泉开了便利店，传统食品行业巨头，也都看到了DTC（Direct to consumer，直接面向消费者）商业模式的前景。这对零售、食品业来说是一种非常稳妥的拓展市场的策略，占据天时、地利、人和。

　　｜资本布局｜

　　助力和合谷去英国开店，

　　弘毅资本离万店计划再近一步

　　近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股（01488.HK）发布公告称，将成立和合谷英国分公司，负责和合谷在英国的扩展计划。

　　其实，今年3月和合谷董事长赵申就公开表示过公司正筹划赴英开店。按照赵申的计划，未来5-6年，和合谷的全球门店数量将从目前的100家上升至1000家。

　　2014年7月，弘毅斥资约9亿英镑全资收购英国披萨连锁餐厅Pizza Express所有股权。和合谷进入英国市场，被外界解读为弘毅投资布局全球餐饮计划的重要一环。