【生鲜行业】没有标准化和品牌，谈何生鲜电商模式(3)

针对以上问题，在生鲜电商的过程中，消费者会降低对商家的信任感，也带来了一些抱怨，逼迫的一些商家开始搞预定，隔日供货等。从一定程度上来说，以往的多品种、快物流、轻包装的问题在3C产品和鞋帽服装上没有出现的问题，在农产品上都成了大问题。

解决上述两个问题，目前简单直接的办法就是加强加工技术引进，坚持搞单品经营，深化细分，用专业化的手段，做好一个单品的销售和推广。当然对于电商平台或商超的经营者来说，需要多样化的产品组合才是经营之道，这就是单品合作的途径了。通过和不同的农场或者专业加工合作社建立合作关系，确保每个单品都是专业化处理和包装，相同的产品所带来的是物流成本的节约和高效配送。农产品更快的通过预冷和分装，进入流通渠道，也才能卖得更好。

对于电商从业者来说，重要的不是产品越多越好，而是产品的多样化商品越多越好，就好比我们的一鱼多吃似得，在农产品的初加工之外，多关注深加工和多种包装技术，包括果蔬的不同形态、不同包装的加工和处理，在确保生鲜质量和食品安全的同时，强调产品的多样化，也才能在单品的基础上挖掘出更多的客户需求，对于生鲜电商的销售多个市场着力点。

然后再同不同的生产基地开展合作，比如京东在新疆阿克苏、山东、海南文昌等地承包了上千亩土地，种植苹果、樱桃、荔枝等水果单品；与河北高碑店、山东烟台、海南文昌等地建立有机农产品直供基地。并雇佣当地的农民来进行规模化种植，采用自然种植方式，不追求产量，以保证水果的品质，实现原产地高品质的果蔬直供。随着丰富产品的品类，也许就是个不错的解决之道。

生鲜电商的两个抓手：标准和品牌

电子商务的竞争，归根结底是对上游货源的竞争和供应链的把控。首先就是标准化的问题。没有标准化，每个农场或者合作社生产的农产品差异过大，无法进行统一的识别和分级，只能按照土特产的路子，一个地方一个牌子，非常不利于做大做强市场。

实行标准化是加强农产品质量安全过程控制的根本举措，在电商的货源方面，就要考虑输出生产标准，形成可执行的细化的东西，也可以委托农产品研究机构制定和分发，确保农户按照统一标准进行土壤改造、施肥、采摘，按照统一的标准进行包装。缩小产品的差异性，扩大产品的相似性，打造一定量级的可复制性产品，才能实现电子商务的货源稳定。比如近年来的山东枣庄，樱桃种植面积约6000公顷，通过推广标准化栽培、严禁使用违禁农药、实行分级销售等多项措施，全力打造“诚信樱桃”特色农产，种植出来的绿色樱桃，个大、色艳、品质非常高，取得了不错是销售成绩。