【2023年生鲜电商预测：行业加速洗牌，私域流量抢夺白日化】(4)

结语 “一定要学会如何的控制损耗”，这是我们在和多位生鲜供应商交流时大家反复提及的一句话。事实上，正如这些供应商所说，在过去很长一段时间中，生鲜电商行业一直都在反复强调如何更好的触达消费者，如何创新商业模式等等。 但我们反过来思考一个问题，为何传统的农产品批发模式能在各类生鲜电商的冲击下，不但没有像其他行业那样出现凋零，反而仍占据较大的市场份额呢？ 其原因是该模式下在保障各方利益相对均衡的前提下，整个链条上的从业者也凭借着多年的经验积累学会如何将生鲜的损耗降到最低。 以夏日常见的哈密瓜这种水果为例，一些大型水果批发商在采购、运输、仓储等环节上的控制，能将损耗在20%左右的哈密瓜控制到15%，甚至更低。而这部分得以被控的损耗，自然也能转换为利润。 因此，2023年对于生鲜电商而言，放弃各种不切实际的幻想，真正沉淀下来去控制生鲜损耗。或许只有这样，大家才能实现柳暗花明又一村，找到破局之道。