叮咚买菜，活在每日优鲜阴影里(3)

他对盈利的设想是：每个前置仓在经营一年后，日订单能达到1000单，客单价超过65元，在刨去履约成本后，每单的营业利润预计能超过3%。

叮咚买菜2021年12月份能在上海盈利，取决于客单价和履约费用率两个指标：在上海区域，平均客单价超过66元，综合履约费用率是21%左右。

而在全国区域，今年第二季度因未披露订单数，对应的平均客单价不得而知；通过15.42亿的履约成本，测算出履约费用率为23%，相比过往几季以及今年一季度的27%，有了明显优化。

毛利率也得到了改善，从上一季度的28.7%提升为31.6%。

过去的叮咚买菜，是履约费用率比毛利率高出很多，履约成本就已经把毛利全部吃完，现在，情况得以改善。

余明阳针对前置仓的模型曾分析道，盈利的手段无外乎提高客单价，提升毛利率，或通过提升订单密度优化履约成本。但调整任意一项，单仓的运营利润都不能转正。换言之，至少得优化两项，在订单密度高、客单价高的区域去做优化，模型才可能转正。

而除了叮咚买菜曾宣布全面盈利的上海地区，全国还有几个消费力强、同时人口密度又高的大型城市，能满足前置仓模式的要求，且有大量“即时”送生鲜的需求呢？

结合第二季度叮咚买菜撤城减仓的动作，陈骁分析，叮咚买菜想明白了，要止亏，就得大批量撤城，断臂是短期止亏的唯一路径。

5月份以来，叮咚买菜在十多个城市发布《停止服务公告》，关闭了广东中山、珠海，安徽宣城、滁州以及河北唐山的业务之后，继而关停了天津站的服务。“这些城市必然是持续亏损、短期发展无望的城市，主要目的是控制成本。”鲍跃忠表示。

目前，叮咚买菜平台上显示正常经营的城市仅存27个，较其鼎盛时期减少近10个城市，整体数量缩水近1/4。而从2021年第四季度的财报开始，叮咚买菜也不再公布前置仓的数量。

盈利优先的叮咚买菜并不会停止撤城。零售行业资深从业者、彩贝壳商务负责人孟奇预判，接下来，叮咚买菜会进一步缩减用户习惯较为难培养的区域，未来一到两年，会深扎江浙沪区域。

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叮咚买菜的春天来了吗？

这份回暖的业绩表，是不是能说明，梁昌霖的豪言壮语，即将实现了？