有关“前置仓”的竞争，叮咚买菜跑赢每日优鲜的秘密是？(3)

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增长点

对于依靠什么回到市值高峰的问题，叮咚买菜似乎寄托于提高商品力。

至于如何提高商品力，从叮咚买菜高管在二季度财报会议的发言来看，主要有两个大方向。

第一大方向，叮咚买菜正着力于打造特色商品。据梁昌霖透露，在Q2，叮咚买菜所售卖的商品中，人无我有的特色商品已经有 217个SKU，另外，叮咚自有品牌商品销售额占比 17.5%，大部分都是叮咚3F工厂自己研发和加工生产的商品。

预制菜是叮咚自有品牌商品的一部分，曾一度被认为将会为叮咚买菜带来较好的想象空间。当前，预制菜正处于风口，中商产业研究院的报告给出的数据，预制菜市场未来6～7年可以成长为万亿元规模，长期有望实现3万亿元以上。艾媒咨询数据显示，预计未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年达到10720亿元。

雷军曾经说过，站在风口上，猪都能飞起来。如今叮咚买菜站在了预制菜的风口上，不知道预制菜能让叮咚买菜飞多高、飞多远。

从目前的口碑来看，叮咚买菜预制菜的客户满意度较高，但在品类上，叮咚买菜远远不够丰富，价格也远高于同行。

第二大方向，叮咚买菜正在着力提高商品的品质。将生鲜电商的从价格战拉向品质战。

如何提高商品品质？梁昌霖这样举例——

为了避免韭菜、小葱种植中的农药农残超标问题，我们跑遍了中国10多个省份，最后通过D-GAP和订单种植来建立品质靠谱的韭菜和小葱基地。

在研发食品的时候，叮咚买菜一直在很倡导清洁标签。大家买到食品的时候，注意看一下商品包装上的配料表，有很多化学物品、调味剂、防腐剂等等，有时候密密麻麻写满了一页纸，而叮咚买菜倡导：除非必需，绝少添加。并且，叮咚买菜正不断通过技术的提升，来实现这种清洁标签。

在保证菜品优质的基础上，叮咚买菜设立了多个特殊频道，帮助消费者找到真正适合自己的商品。比如，轻养星球、宝妈严选。梁昌霖表示，现在“宝妈严选”的商品已经通过“追根溯源、科学营养、更少添加、严苛品控”的完整开发体系，彻底消除了妈妈们对食品安全的担忧，而且率先做到了入选食品均符合低糖食品标准。

写在最后：

我们不怀疑叮咚买菜所走的路线，即通过提高供应链能力来提高盈利空间，我们也不怀疑叮咚买菜能够通过提供高品质的商品和研发预制菜来给未来增加想象力。叮咚买菜让人担心的问题是，现金流是否健康。叮咚买菜的现金余额为60多亿人民币，这个数字看似还不错，但据媒体报道，叮咚买菜短期内要还的钱，包括流动负债中的应付账款、短期借款，这两项加在一起是59.52亿元。